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    孫傳范:食品產業要走創新驅動發展的道路 向質量型、效益型的食品精深制造與創造轉變

    發布日期:2021-10-01  來源:中國食品科學技術學會   瀏覽次數:237

    中國食品網訊

    9月27—29日,由中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟(IUFoST)共同主辦的“2021年國際食品安全與健康大會”在北京國際會議中心召開??茖W技術部農村科技司副司長孫傳范出席會議并致辭。
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      科學技術部農村科技司副司長孫傳范在大會致辭中表示,當前,新一輪科技革命正在加速重構全球食品創新版圖,重構世界食品產業結構,現代生物技術、信息技術正深刻影響食品生產、制造和安全保障,食品產業比以往任何時候都需要科技的力量,需要走創新驅動發展的道路。孫傳范指出,圍繞食品安全與健康的科技創新,科技部在“十三五”期間部署了現代食品加工及糧食收儲運技術裝備、食品安全關鍵技術研發重點研發專項,食品產業正在從規模型、數量型農產品與食品的初級加工,向質量型、效益型的食品精深制造與創造轉變。
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      孫傳范表示,“十四五”期間,針對食品科技創新的新形勢、新任務,科技部將重點推進以下幾方面工作:重點突破,與相關部門共同研究、設計,部署食品制造與農產品物流科技支撐,食品營養與安全關鍵技術研發等重點專項,聚焦加工制造、營養健康、智能裝備、質量安全及包裝物流等研究方向,開展協同攻關。此外,加強平臺支撐。以國家高新技術產業示范區,創新型縣市為載體,持續推動成果轉化,打造高水平人才高地、創新高地、開放高地。

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